Electrolux Air-O-Speed 260153 User's Manual

Electrolux Microwave Oven User's Manual - Air-O-Speed 260153.
Download
Page  of 4
4.8, 2180 votes
background image

Electrolux air-o-speed

Multi-wave combi 10 grids GN 1/1
Air-o-speed™ is the fastest Combi oven in the world. Using breakthrough MultiWave in combination with 
traditional steam, convection or combi cooking technologies, cooking times can be reduced by an average of 
50%, while delivering the same or superior food quality as the most advanced Combi ovens. Unlike traditional 
microwaves, MultiWaves allow up to ten pans the food product to be cooked evenly and allows the usage of 
standard metal pans and containers. By using MultiWaves and Combi you can roast, cook, bake, steam, 
regenerate, etc … with traditional microwaves you can only reheat or cook food with water content. 
Air-o-speed™ can handle single portions and full loads without sacrificing the quality of the food. Many food 
typologies can also be cooked to perfection directly from frozen. 

OPERATING MODES
• Speed. 50% faster than a combi 
oven. The air-o-speed™ high 
capacity oven can cook 24 chickens 
from frozen to perfectly roasted in 30 
minutes. Steam, cook, bake or roast 
and even regenerate with the highest 
quality and record times. Replace two 
conventional ovens with one 
air-o-speed™. 
• Flexibility. Up to 10-pans of 
vegetables, meats, seafood or baked 
goods are cooked to perfection every 
time. Mix and match without flavor 
transfer. Cook from fresh or frozen. 
No more defrosting. Rethermalize 
with steam and convection. 
• Technology Made Simple. Three 
simple cooking options: automatic, 
preprogrammed and manual. Select 
the type of food product, the load, 
fresh or frozen, and doneness level 
and air-o-speed™ automatically does 
the rest.

• Multi-wave (max.3000 W): 
Revolutionary microwave technology, 
combines convection with steam and 
combi. 
• Convection cycle (max.300ºC): ideal 
for meat to be cooked without 
humidity and "au gratin". In 
conjunction with the half-power 
function for all kinds of pastry 
cooking. The humidity generated by 
the food itself can be controlled by 
air-o-clima for natural cooking. 
• Steam cycle (max 130ºC): for 
products that can be cooked in water. 
Steam cooking respects the 
organoleptic properties of the food 
and reduces weight loss. 
• Mixed cycle (max. 250ºC): ideal for 
most kinds of cooking. Impressive 
reduction of cooking times and food 
shrinkage. 
• Air-o-speed™ can cook by 
controlling either the cooking time or 
the product's core temperature.

• Regeneration cycle: produces the 
best humidity conditions for quickly 
heating the products to be 
regenerated (max. 250ºC). 
• Fan speeds: full or half speed (for 
delicate cooking such as baking 
cakes). By using the "hold utility", a 
third fan speed is available. It works in 
impulses (5 seconds of full ventilation, 
then 120 seconds of inertia) for long 
and gentle processes as required for 
large pieces of meat. The "hold utility" 
is also perfect for keeping the food 
warm at the end of the cooking
cycle. 
• Low power cycle: for delicate 
cooking such as baking cakes. 
• Eco-delta: temperature inside the 
cooking cell is higher than the one of 
the food and raises accordingly. 
 

Related Manuals for Electrolux Air-O-Speed 260153

0.547186s